Pair Nathalie Bot-Jaffray
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to the bar, deux amies d’enfance originaires de Paimpolfilles de golfeurs : Olivia Amos and Claire Biron.
You domaine de Boisgelin, and its 90 hectares of greenery boisée et protégée, n’en finit pas d’innover et de s’animar: a gastronomic hotel-restaurantfrom gîtes, a golf 12 trousdes sentiers de randonnée, le grand potager du Casci et maintenant… The Birdiehe nouveau club house du golf, open to all
Une scale gourmande avec cuisine, bar, salon de thé but also a lieu de rencontres et de moments à partager.
« Esprit 2e maison »
Après des mois de travaux et des liters d’huile de coude, ce nouvel endroit, souhaité par le propriétaire du domaine Michael de Boisgelin, l’association sportive et les Amis du golf de Boisgelin, a pris vie début juin.
À la barre, deux amies d’enfance, deux filles de golfeurs, deux femmes de goût et de projets: Olivia Amos and Claire Biron. Au lendemain de leurs 40 ans, elles qui rêvaient d’entreprendre un jour ensemble, ont eu a coup de coeur :
Notre souhait était d’y créer un esprit 2e maison, un endroit où l’on felt good.
L’esprit « Birdie », from the décoration à l’assiette.
Grande terrasse avec vue sur les bois
Amended dans un grand batiment du domaine, l’espace haut de plafond, avec murs en pierres ou en chaux-chanvre, emplis du son pur des vinyles, propose divers spaces décorés avec goût et bouquets de fleurs fraîches: le comptoir avec ses chaises hautes en velours; le coin repas avec ses tables en bois; le salon et ses fauteuils club, son piano et son poêle à bois pour les soirées d’hiver au coin du feu…
and the large terrasse gravillonnée avec vue sur les bois du domaine.
Du fait maison a la carte
a la carte, of l’authentique et du fait maison concoctés par Claire, au comptoir de la cuisine ouverte. :
90% of our products are organic, local and seasonal.
Des assiettes froides, aux accents du monde, des sandwiches copieux pour les sportifs, des pâtisseries et gâteaux pour les petits creux.
Et chaque samedi, à midi, sur réservation, le plat des familles avec un menu entrée-plat-dessert.
Claire a l’art de manier les aromates et les assaisonnements pour composer de très belles assiettes, pleines de goût.
« Faire vivre le lieu »
Cozy et gourmand, the Birdie will also be an anime lieu avec plusieurs usagers d’horizons divers:
On souhaite decline l’esprit sportif, nature et culturel de Boisgelin in various évènements. Cela peut-être des ateliers créatifs, des balades à thèmes, des concerts… Des événements pour faire vivre et rayonner le lieu.
Et pour commencer, un atelier de création florale est prévu le samedi 25 juin (3 p.m. to 4:30 p.m., with Coline Graviou, Flowertruck, Pléhédel), des ateliers créatifs pour les enfants sont prévus le samedi 2 juillet dans l’après-midi Suivi at 6:30 p.m., for a Hold Up concert: the duo composed by Aude Le Moigne and Renan Marzin, will perform an acoustic hommage to great folk, pop and rock figures from the past decades.
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